तीन एजेंसियां देंगी प्रशिक्षण:मिठाई, किराना सामान, खाद्य सामग्री बेचने वाले दुकानदारों के लिए अब फोसटेक की ट्रेनिंग जरूरी, नहीं लेने पर लाइसेंस होगा निलंबित मुजफ्फरपुर6 घंटे पहले
उपभाेक्ताओं काे विशुद्ध और विश्वसनीय सेवा उपलब्ध कराने के लिए फूड सेफ्टी अथॉरिटी ऑफ इंडिया कड़ा कदम उठा रही है। इसके तहत अब मिठाई समेत सभी प्रकार की खाद्य सामग्री बेचने वाले दुकानों, किराना दुकानों व हाेटलों के लिए फूड सेफ्टी ट्रेनिंग एंड सर्टिफिकेशन यानी फाेसटेक की ट्रेनिंग अनिवार्य हाेगी। जाे दुकानदार ट्रेनिंग नहीं लेंगे, उनका लाइसेंस निलंबित किया जाएगा। उत्तर बिहार में मुजफ्फरपुर, सीतामढ़ी व शिवहर जिले के करीब 20 हजार दुकानदाराें काे ट्रेनिंग दी जाएगी।
इसके लिए स्वास्थ्य विभाग ने तीन एजेंसियाें अराेमा शिक्षा सेवा समिति, बेंटाग्रीन स्किल प्रा. लि. और खालसा स्किल एंड पैलेस्मेंट सर्विस प्रा. लिमिटेड का चयन किया है। जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुदामा चाैधरी ने तीन जिलों में सभी प्रकार की खाद्य सामग्री बेचने वाले दुकानदाराें और चैंबर ऑफ काॅमर्स काे ट्रेनिंग लेने के लिए निर्देशित किया है। कहा है कि फाेसेटेक की ट्रेनिंग अनिवार्य है।
ट्रेनिंग के लिए तीन कैटेगरी में 200, 500 और 700 रुपए का शुल्क लगेगा
दुकानदाराें काे ट्रेनिंग लेने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग काे शुल्क देना हाेगा। विभाग ने शुल्क के लिए तीन कैटेगरी बनाई है। तीनाें कैटेगरी के लिए 200, 500 और 700 रुपए प्रति व्यक्ति ट्रेनिंग शुल्क निर्धारित किया गया है। इसमें काेविड-19 की भी ट्रेनिंग दी जाएगी। दुकानदाराें काे खाद्य सुरक्षा एंव मानक प्राधिकरण की नई रेगुलेटरी के बारे में ट्रेनिंग दी जाएगी। इसके बाद लाइसेंस व सर्टिफिकेट दिया जाएगा।
ट्रेनिंग का उद्देश्य
इस प्रोग्राम मुख्य उद्देश्य दुकानदारों, खाद्य सामग्री उत्पादकों और कारीगरों को स्वच्छता-शुद्धता के प्रति जागरूक करना है। ट्रेनिंग में खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम के तहत साफ-सफाई, तैयार करते समय खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता व पोषक तत्व बरकरार रखने, रखरखाव,परोसने के समय स्वच्छता-शुद्धता का ख्याल रखना सिखाया जाएगा। साथ ही सिर पर कैप, दस्ताने, गाउन, मुंह को कवर करने मास्क पहनने की ट्रेनिंग दी जाएगी। ट्रेनिंग के बाद सभी को प्रमाण पत्र दिए जाएंगे।
स्टार रेटिंग के लिए शहर के 10 बड़े हाेटल चिह्नित
खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ने शहर के 10 हाेटलाें काे स्टार रेटिंग के लिए चिह्नित किया है। अबतक 6 हाेटलाें का हाइजिन रेटिंग ऑडिट पूरा कर लिया गया है। अब रिपाेर्ट काे एफएसएसएआई काे भेजा गया है। वहां से इन हाेटलाें में मिले हाइजिन ऑडिट के आधार पर स्टार रेटिंग का प्रमाणपत्र दिया जाएगा। इस ऑडिट कार्य काे भी इंदाैर की आजाद एग्राे इंटरप्राइजेज ने किया है। कोऑर्डिनेटर राैशन कुमार ने बताया कि बाकी 4 हाेटलाें का ऑडिट किया जा रहा है।
